明太子とチーズの組み合わせが好きです。
今回作ったのは、
豆腐の明太チーズグラタン。
このグラタン、
マカロニの代わりに豆腐を使います。
夫とふたり暮らしだった時に食べた
居酒屋での一品を、
こんな感じだったっけ？と再現したもの。
ホットクックを購入してからは
驚くほど簡単にホワイトソースを作れるので、
時々食卓にのせます。
マカロニで作ったグラタンも美味しいけれど、
豆腐で作れば、たんぱく質もとれてヘルシーです。
＜材料＞
わが家はホワイトソース少な目に作っています。
- 絹ごし豆腐 １丁
- ホワイトソース、明太子、とろけるチーズ お好みの量
＜ホワイトソースの材料＞
- 薄力粉 15g
- 牛乳 200cc
- バター 10g
- 塩コショウ 少々
＜作り方＞
１．絹ごし豆腐は水切りしておきます。
２．ホワイトソースを作ります。
ホットクック
「ホワイトソース」を選んでスタート。
10分待ちます。
塩コショウとバターを入れて混ぜたら、ホワイトソースは出来上がり！
３．水切りした絹ごし豆腐を耐熱皿に置きます。
４．豆腐にホワイトソースを塗り、その上に明太子とチーズをのせます。
５．ヘルシオ
わたしが作るごはんは、９割がた和食です。
でも、ホットクック
ビーフシチューやグラタンも作るようになりました。
材料をセットしてメニューを選ぶだけで、
驚くほど簡単に美味しいものが作れます。
久しぶりに焼いた豆腐の明太チーズグラタン。
豆腐の食べ方のひとつとして、
おすすめです^ ^。
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