ベリーの暮らし

子供4人(中学生~保育園児)、実家遠方のフルタイム共働き、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。塾なし家庭学習7年目。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

豆腐ステーキを劇的に美味しくしてくれる「材料3つ」


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よく作ります。

食べ盛りの子どもたちが4人いるので

毎晩の夕飯のおかずも山盛り用意します。

 

予算的に

肉や魚を山盛り・・・というわけには

なかなかいかないので

 

割安な卵や豆腐は

大助かりです。

 

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豆腐でよく作るおかずのひとつは

豆腐ステーキ。

 

3つの材料で

劇的に美味しくなります。

 

その3つとは

バター、ポン酢、かつおぶし。

 

水をよく切った豆腐を

フライパンで焼きます。

 

バターは割高なので

まずは菜種油でよく焼いて

バターは香り付けにひとかけ。

 

 

このバターがいい仕事をしてくれて

豆腐ステーキにコクを出してくれます。

 

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豆腐の両面を焼いたら

味付けはポン酢です。

 

適度に酸味が足されて

食欲をそそります。

 

 

ちなみにポン酢は

量らず目分量です笑。

 

味が薄かったら

食べながら足せます。

 

そして熱々に焼けた豆腐に

かつおぶしを散らしたら出来上がり!

 

タンパク質が豊富で

かつお財布にも優しい1品が

簡単に出来上がります。

 

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お買い得な豆腐を使いたいけれど

イマイチ何を作ればいいのか・・・と

お考えの方はぜひお試しください。

 

この豆腐ステーキ、

簡単なのに

美味しくできるのでおすすめです^ ^。

 

 


Instagram: berry.kurashi

 

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