青梅、届きました。
毎年この時期になると
梅ジュースを作っています。
なんとも言えない
爽やかさを感じる青梅。
見た目も香りも
大好きです。
青梅を砂糖に漬ければ
梅からじゅわじゅわエキスが出て
おいし〜い梅ジュースができます。
わが家の毎年の楽しみなんです。
ads by google
今年はまず
長女とふたりで用意しました。
昨年は琺瑯容器に作りましたが、
今年はマチ付きのダブルチャック袋を使うことに。
▽昨年は琺瑯で
用意したのは
青梅１キロと砂糖、
マチ付きで立てて使えるチャック袋Lサイズです。
砂糖は600グラム使いました。
ダブルチャックのものです
流水で洗った青梅を
ザルに上げて水気を切ります。
竹串を使って、ヘタをひとつひとつ取ります。
キッチンペーパーを使って
丁寧に水気を拭いていきます。
ヘタを取った後の
くぼみの水気もちゃんと拭きます。
水気が残っていると
カビの原因になるそうです。
ads by google
あとはチャック付きの袋に
梅を入れ、さらさらと砂糖を足していきます。
マチ付きで袋が立つのが
期待以上に便利です。
１日に１度梅に砂糖を絡めるのに
とても作業しやすそう。
このまま立てて冷蔵庫に入れておきます。
２週間くらいで
美味しい梅ジュースができるはず！
楽しみすぎる・・。
ads by google
４歳の次男や２歳の次女も
こういうお手伝いが大好きです。
新鮮なうちに作業しようと
今回は長女とふたりで作りましたが
１回目を終えればあとは気がラク。
１回目を作るまではソワソワしてしまうので^_^;
スーパーできれいな梅があれば
また１キロくらい買って
今度は下の子たちとも
作りたいなあと思っています^ ^。
▽こちらは、夫から見た梅ジュース作り（夫のブログより)。
Instagram：berry.kurashi
▽たくさんのおやつ情報。
にほんブログ村テーマ おいしい(*^_^*)スイーツ・料理ect☆
▽わが家の暮らしが本になりました。
▽Amazonはこちら。
▽ランキング参加中です。いつも応援クリックありがとうございます^^。
