ベリーの暮らし

都内60平米の賃貸マンションで4人の子供たちを子育て中のフルタイムワーキングマザーです。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフ、塾なし家庭学習の日々を綴っています。

在宅勤務中の昼ごはん。ひとりだと、こんなものです


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パパっと作って、パパっと食べます。

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たまに

在宅勤務の日があります。

 

コロナが流行り始めた頃は

小学校や保育園も休みで

4人の子供たちが一緒でしたが

 

子供がいる中での

オンライン会議とか・・・

昼休みにごはん作って食べさせて

食べこぼし片付けるとか・・・

あの時は大変だったなあ・・・

遠い目(@_@)

 

今は子供たちが

学校や保育園に行った後から仕事スタート。

ひとり静かに在宅勤務です。

 

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ひとりだと

ごはんは相〜当〜〜〜

簡単なものになります。

 

子供のおやつに焼いておいた焼き芋と、みかんとか。

ゆで卵と、パンとか。

 

とにかく簡単。

 

この日はなんだか

チーズ入りのオムレツが食べたい!

と急に思い立ち、

 

卵をぜいたくにも2個使って

さらにはぜいたくにチーズを2枚使って・・・

 

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卵1個につき牛乳を大さじ1混ぜ

チーズ入りオムレツ!

 

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こんなのでも

自分としては

手をかけた感があります!

 

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朝ごはんの残ったパンや

みかん(これも2個!)と一緒に

いただきまーす。

 

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家族がひとりでも一緒だと

ちゃんと作る気になるのですが

 

ひとり分を作るとなると

何でもいいやーと

いつもこんなものです。

 

1食に卵2個って

卵食べ過ぎ?という気もしますが

 

タンパク質をしっかりとっておくと

小腹が変に空かなくて

甘いおやつを食べたい気にならないのが

いいなと思っています^ ^。

 


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