ベリーの暮らし

都内60平米の賃貸マンションで4人の子供たちを子育て中のフルタイムワーキングマザーです。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフ、塾なし家庭学習の日々を綴っています。

残念なりんごは、「煮りんご」にして美味しいおやつに


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「はずれ」のりんごも、美味しく。

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ずっしり重たくて

美味しそう!

と思って買ったりんごが、

 

残念ながら

今回ははずれでした。

 

皮をむいて

そのまま食べると

味がぼやけていて

 

りんごの甘さも

あまりなく。。

 

週末まで

そのままにして

煮りんごにしました。

 

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煮りんごは

想像よりも

簡単に作れると思います。

 

そしてこれが、

本当に美味しい。

 

そのまま食べてもいいですし、

アップルパイの具にもなります。

 

ヨーグルトに添えて食べたり、

バニラアイスクリームや

ホイップクリームと一緒に食べても!

 

とにかく

美味しいおやつになります。

 

材料は3つ。

りんご、レモン汁、砂糖です。

 

レモンがない時は

りんごと砂糖だけで作ることもありますが、

レモン汁を入れると

甘酸っぱさが増し、格段に味が上がります。

 

今回は

  • りんご 3つ
  • 砂糖 大さじ2
  • レモン汁 レモン半個分

で作りました。

 

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作り方

1.りんごを洗い、串切りにします。サイズ、いつも適当です。

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2.鍋にりんごを入れ、砂糖をまぶし、レモン汁をかけます。

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私は横着して

カットレモンをそのまま絞りましたが、

もしお持ちなら

レモン絞り器などを使った方がよいです。

 

カットレモンのまま絞ると

種が入ってしまいます。

(指でつまんで取りました・・・^_^;)

 

3.鍋に蓋をして、弱火で火を入れていきます。

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ここで注意!

少し蓋をずらしておかないと

鍋の中の温度が上がった時に

吹きこぼれます。

 

今回私は蓋をずらすのを忘れていたので

見事に吹きこぼれました・・・^_^;

 

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4.鍋の中のりんごの色が透き通り、パイナップルのような色になってきたら出来上がりです。

 

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粗熱が取れたら、食べられます。

 

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わが家では

そのままおやつとして

ぺろり。

 

子供たちも夫も

「うまーい!」とどんどん食べて

あっという間に

りんご3個分が蒸発しました。。

 

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予想以上に食べやすく、

いいおやつになると思いますし

 

残念な味のりんごが

こんなに美味しくなるの!と

生まれ変わりますので

(もちろん美味しいりんごでも♡)

 

ぜひ作ってみてくださいね^ ^。

 


 

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