全粒粉パン、続いています。
勝間式食事ハックで知った、全粒粉パン
わが家の定番になった、
全粒粉パン。
勝間和代さんの
『勝間式 食事ハック
作り始めました。
毎日の朝食に
ぴったりに思えたからです。
白米でも白い小麦粉でも同じですが、要は白い穀物はカロリーが高い割に栄養価が低くて消化が良すぎるんですよね。その辺は、茶色いパンにすれば解決です。カロリーは大差ありませんが、栄養価が高く、GI値も白い小麦粉のパンの半分ぐらいになります。（p.150より）
玄米や全粒粉に慣れてくると感じると思うのですが、とにかくお通じが良くなります。確かに野菜にも食物繊維は含まれていますが、食べる量が玄米や全粒粉のほうが全然多いので、影響が大きいのです。（p.160より）
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数か月続けてみた感想
勝間さんが言うとおり
お通じが確かに良くなりました。
変わったことを実感しています。
わが家はもともと
ヨーグルトや納豆など
発酵食品を
かなりよく食べるほうだと思います。
それでも
今までの何よりも
全粒粉パンを食べ始めてからが
お腹がいちばんいい状態。
（特に、わたしと長女）
全粒粉パンを週４～５日食べて
水分をしっかりとるようにしているのが
理由だと思っています。
お通じの出にくさに
悩んでいる方、
お子さんが出にくくて
色々試されている方。
もしかしたら、
体質に合っていて
状況が改善されるかもしれません。
あくまでわが家の場合となりますが
全粒粉パン、おすすめですよ^ ^。
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