わが家の弁当。
上の子たちが
春休みの間
子供２人分と私の分の
弁当を作っていました。
夜寝る前に
長男か長女が
炊飯器にごはんをセット。
私は
夜寝る前に緑色と赤色の
おかずを用意して
朝起きたら
炊きたてのごはんを詰め
茶色のメインおかずと
黄色の卵料理を作る、
という流れで作って。
▽簡単に作るためにしていること
そんなわが家の弁当、
５日分をご紹介します。
ミートボール弁当。
前の晩に
塩ゆでしておいたブロッコリーと
洗ってヘタを取ったミニトマト。
朝、卵焼きを焼いて
レトルトのミートボールを詰めただけ。
ウインナー弁当。
前の晩に
豚肉とキャベツ炒めをメインにしたので
その鍋で先にキャベツを焼いておいて
塩コショウ。
トマトはいつもどおり洗っておきます。
朝起きてから
スクランブルエッグとウインナーを焼きました。
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さつま揚げ弁当。
前の晩に
ピーマンのきんぴらを作っておき
トマトを洗う。
朝、
スライスチーズ入り卵焼きを焼いて
食べやすいサイズにカットした
さつま揚げを詰めました。
ピーマンのきんぴら：
ひと口大に切ったピーマンを油で炒め、醤油：みりん＝１：１で調味するだけ。
そしてまた
ミートボール弁当。
この日の緑は
ベビーリーフです。
ミニトマトと一緒に
前の晩に洗っておきました。
朝になってから
ハム入り卵を焼いて
ミートボールを詰めました。
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こちらも
ウインナー弁当。
ミニトマトを買い忘れて
中玉トマトをカット。
小松菜のおひたし。
あとは
朝に焼いた卵焼きに
ウインナーです。
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こうして見てみると
毎回同じような弁当なのですが
仕事から家に帰ると
「今日もおべんとうおいしかった！」
「明日の弁当は何？」
と聞かれるので
わが家はまあ
こんな感じでいいのかなあと
思っています。
子供たちが
もっと食べるようになったら
具にバリエーションをもたせた
おにぎりを追加するかもです^ ^。
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