家にあった材料で、チーズケーキを焼きました。
ちょっと事情があり
今日はいつもより
大がかりな片付けをしました。
上の子たちにも手伝ってもらったので
片付けがひと段落したときに食べられるよう
朝一でチーズケーキを焼きました。
といっても
生クリームが冷蔵庫になくて。
クリームチーズは
いつもお買い得のときに
買いだめしておくのですが
生クリームは
使うときだけ買ってくる感じです。
そうだ、チーズケーキを焼こう！
と思った今朝は
冷蔵庫に生クリームはなし。
ということで
家にある材料で作ろうと
ヨーグルトを使ってみました。
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材料
- クリームチーズ 200g
- 砂糖 60g
- 卵 2個
- プレーンヨーグルト 150g
- 薄力粉 25g
作り方
いつもチーズケーキを焼く要領で作りました。
クリームチーズは常温に戻してから使います。
１．フードプロセッサーにクリームチーズと砂糖を入れてスイッチオン。なめらかになるまで混ぜます。
２．薄力粉、卵、プレーンヨーグルトを順に加えて、しっかり混ぜます。
３．オーブンを180℃に余熱し始めます。その間にオーブンペーパーを敷いた琺瑯容器に、２を入れておきます。
４．余熱が完了したら、180℃で40分焼きます。
出来上がり！
生クリームの代わりに
プレーンヨーグルトを使うことで
酸味もあるし
レモン汁を入れるのも省略しました。
いつもより
水分量が多めで
しっとりしたチーズケーキに。
酸味もちょうどいい感じで
子供たちにも大好評でした^ ^。
生クリームなしでも
美味しくできましたので
ぜひ作ってみてくださいね！
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