ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小4、小1、2歳、0歳)を子育て中のワーキングマザーです。来春まで育休中。双方の実家から遠く離れた核家族。シンプルライフを心がけています。

【簡単おやつ】コーヒーゼリーを手作り。練乳とミルクで、甘さ控えめに


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蒸し暑い時期には、冷たいおやつが食べたくなります。

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大好きなコーヒーゼリーは、この時期、いつも手作りで。

 

手作りすると、甘さを自分好みに調整できます。

添加物を気にする必要もなし

しかも、少しの材料で簡単に作れます。

 

材料

  • コーヒー 200cc
  • ゼラチン 3g
  • 牛乳 お好みの量
  • 練乳 お好みの量

 

作り方

1.コーヒーを用意します。ドリップでも、インスタントでもOK。

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2.熱々のコーヒーを野田琺瑯に移し、ゼラチンを溶かし入れます。

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3.粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

 

4.ゼリーがプルプルに固まったら、練乳ミルクを用意します。好みの量の牛乳に、好きな分だけ練乳を溶かします。

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5.グラスなどにコーヒーゼリー移し、練乳ミルクを回しかけて、出来上がり。

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コーヒーゼリー自体には、甘味を全く付けずに作ります。

甘さは、各自の好みに合わせて練乳で調整します。

わたし用には、少し甘め。

夫には、甘さずいぶん控えめにして出しています。

 

ゼリー作りには、琺瑯が便利です。

直火に掛けてゼリー液を作ることができますし、

粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫へ入れられ、早く冷えてくれます。

わたしはいつも、野田琺瑯レクタングル深型Mを使っています。

 

 

今夏も、コーヒーゼリーをリピ作りして

美味しいゼリーをたっぷり堪能したいとと思います^ ^。

 

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