ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小4、小1、2歳、0歳)を子育て中のワーキングマザーです(現在育休中)。双方の実家から遠く離れた核家族。シンプルライフを心がけています。

春野菜の天ぷら


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空気に春を感じるようになると、食べたくなるもの。

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ふきのとうと

タラの芽を買いました。

 

八百屋さんで2パックずつ。

全部で500円ほどでした。

 

毎年この時期になると、

春野菜の天ぷらを食べたくなるのです。

 

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タラの芽は洗ってから

下の茶色い部分(ガク?ハカマ?)を

取り除きます。

ふきのとうは洗うだけ。

 

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水で溶いた米粉をからめて、

油で揚げます。

すぐに鮮やかな緑色になります。

 

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サクッと揚がったら、

アツアツのうちに

塩をパラりと振って

いただきまーす。

 

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年に数回楽しむ

春野菜の天ぷら。

 

ほんのりとした苦みに

確かな春を感じました。

 

ちなみに。

子供たちにはまだこの味は早いので、

じゃが芋も一緒に揚げました^ ^。 

 

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