空気に春を感じるようになると、食べたくなるもの。
ふきのとうと
タラの芽を買いました。
八百屋さんで2パックずつ。
全部で500円ほどでした。
毎年この時期になると、
春野菜の天ぷらを食べたくなるのです。
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タラの芽は洗ってから
下の茶色い部分（ガク？ハカマ？）を
取り除きます。
ふきのとうは洗うだけ。
水で溶いた米粉をからめて、
油で揚げます。
すぐに鮮やかな緑色になります。
サクッと揚がったら、
アツアツのうちに
塩をパラりと振って
いただきまーす。
年に数回楽しむ
春野菜の天ぷら。
ほんのりとした苦みに
確かな春を感じました。
ちなみに。
子供たちにはまだこの味は早いので、
じゃが芋も一緒に揚げました^ ^。
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