ハンバーグは、子供たちの大好物です。
ひき肉料理は
時間に余裕があるときに作ります。
しかも
ひき肉を1キロは使って
一度に2回分！
1回分作るのも
材料を2倍にして2回分作るのも
手間や時間は
あまり変わらないからです。
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ヘルシオを買ってから
フライパンでハンバーグを焼くことが
なくなりました。
ヘルシオなら
ひっくり返す手間がなく
生焼けかどうか
気にする必要もないからです。
一度にたくさん、
ラクに焼いています。
まず玉ねぎは
フードプロセッサでみじん切り。
玉ねぎを大き目にざく切りにして
半個分をフードプロセッサにかけます。
10秒もせずにこのとおり。
あとは
卵やパン粉、牛乳。
ひき肉には
ナツメグと塩こしょうをして
材料をまぜまぜ。
ざっと菜箸で混ぜてから、使い捨てビニール手袋をした手で揉み込みます
成型して、
クッキングシートを敷いた角皿に
どんどん並べていきます。
半分は
その日に食べる分。
大人と子供、
それぞれのサイズに成型します。
もう半分は全部小さめに作って、
何日か後に
他の料理に使えるように。
焼き上がったら野田琺瑯に入れて
粗熱が取れたら冷蔵庫です。
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ヘルシオのメニューから
「ハンバーグ」を選んでスタートをピ。
30分程度で、
まずは上段の方が
ふっくら焼き上がります。
2段で焼くと
上段が焼き上がっても
下段はまだ
しっかり火が通っていません。
上段をヘルシオから出して
食卓に並べ
いただきます！と食べている間に
下段の角皿を上段に上げて
もう一度「ハンバーグ」で
15分ほど加熱してもう半分も完成です。
大量に焼けて、しかもラク。
ヘルシオで焼くハンバーグは
失敗なしでとても助かっています^ ^。
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