ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

【おやつ作り】ホットケーキミックスで、ガトーショコラ(Mizukiさんのレシピ)


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すごく、好みの味。

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ホットケーキミックスで

ガトーショコラを作りました。

 

「ホットケーキミックスの達人」、 

Mizukiさんのレシピです。

 

▽こちらの本を参考にしました

 

この本には

ホットケーキを使って作れるお菓子が

山のように載っています^ ^。

 

ちょうど

チョコレートのお菓子が

食べたい気持ちだったので

 

今回は

ガトーショコラを作ることにしました。 

 

材料

  • ホットケーキミックス 40g
  • 絹ごし豆腐 150g
  • 板チョコレート(ブラック) 100g
  • 卵(溶いておく) 2個
  • ココアパウダー 小さじ1

 

これで、

野田琺瑯のレクタングル深型M

ひとつ分になりました。

 

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作り方

『ホットケーキミックスのお菓子』』 (レタスクラブムック) p.13より。

 

1.ボウルに豆腐を入れて、泡立て器でよく混ぜ、ペースト状にする。 

 

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2.チョコレートを刻み、耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分加熱し、泡立て器で混ぜ溶かす。 

 

→わたしはまな板と包丁を使わなくて済むよう、板チョコをバキバキにした状態で600Wの電子レンジで2分半加熱して溶かしました。耐熱ボウルもないので、グラタン皿を使って。

 

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3.2のボウルに豆腐ペースト、溶き卵の順に加え、そのつど手早く混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ココアパウダーは茶こしでふるい入れ、さらに混ぜる。 

 

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4. 器に入れ、170℃のオーブンで25分焼く。 

 

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できました♡

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焼いた翌日に食べました。

 

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すごーくしっとり。

メレンゲも生クリームも使わず

こんなにしっとりした

ガトーショコラができるなんて!

 

豆腐がいいしごとを

しているそうです。

 

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甘さは控えめで、

何切れでも食べたくなるくらい。

 

子供たちも

もっと食べたい!おかわりある?と

あっという間に完食でした。  

 

これはリピート確実。

簡単ですし、

近々また作りたいと思います^ ^。

 


 

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