ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小4、小1、2歳、0歳)を子育て中のワーキングマザーです(現在育休中)。双方の実家から遠く離れた核家族。シンプルライフを心がけています。

ホットクックで作る、豚肉の肉じゃが。アク取り不要!30分で味しみしみになります


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ホットクックは、肉じゃがも得意です。

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材料を内鍋にセットしたら、

アク取りをすることもなく

30分後に味しみしみの

ホクホク肉じゃがが出来上がり。

 

無水料理のすごさを実感する一品です。 

 

材料

材料や調味料の量は、わが家流です。

薄味になります。

 

  • じゃがいも 5個
  • 人参 2本
  • 玉ねぎ 2個
  • 豚肉 400g
  • 醤油 大さじ4
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2

 

作り方

  1. まぜ技ユニットを本体にセットする
  2. 内鍋に野菜の半量を入れてから、肉の半量をほぐして入れる。その上に残りの野菜、さらに残りの肉をほぐして入れて、調味料を全て入れる、ひと口大に切った野菜の半量を入れる
  3. 調味料を入れる
  4. ホットクックで「メニューを選ぶ」→「番号で探す」→「No.1(肉じゃが)」を選び、スタート 

 

わが家の場合は

この量が1回の夕飯でなくなりますが、

材料の分量で考えると

6人前となります。

 

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30分後は、こんな感じ。

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たっぷりの肉じゃがが、 

あっという間に売り切れました^ ^。 

 

アクについて

SHARPのサポート・お問い合わせページには、

アクについてこのように載っています。

 

Q. 途中であくはとらなくても良いですか?

A. お肉などのあくは、水を加えて強火で加熱をすると出てきます。ホットクックは、水を使わず、とろ火でコトコト加熱をするため、気になるほどのあくはでてきません。
あくのある野菜は、加熱前や後に水などにさらしてあくをぬいてください。 

 

ホットクックを使うまでは、

アクが出る理由なんて考えたこともありませんでした。

ご参考まで^ ^。

 

▽何度も読み返している食事ハック。

 

 

▽わたしが使っている機種はこちら

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