ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

豆をたくさん蒸して、色んな料理に混ぜて食べています(ホットクック)


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豆をよく食べてます。

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ホットクックを買ってから

豆はもっぱら

蒸してばかりいます。

 

蒸すと水煮のように

鍋のそばでアクを取り続ける必要がなく

 

ゆで汁に栄養が溶け出さないそうで

味もしっかりと残り

断然美味しく感じているためです。

 

蒸し豆は

カレーに混ぜたり、

ひじき煮に混ぜたり。

 

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ポークビーンズも大好き。 

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お腹も満たされるし、

肉を買うよりもコスパがいい。

 

とても重宝しています。

 

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ホットクックを使えば

蒸し豆作りは

とてもラクです。

 

乾燥豆を

ひと晩水に浸しておいて・・・

 

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この日は黒豆も混ぜました 

 

浮いてきたアクのようなものは

おたまで取り除きます。

 

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蒸しカゴに

豆を入れて・・・

 

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ホットクックの内鍋に

100mlの水を入れたら

蒸しカゴをセット。

 

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あとは

ホットクックにお任せです。

 

「手動で作る」をピ。

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「蒸し板を使って蒸す」をピ。

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実際は蒸し板は使っていませんが、

蒸しカゴを使う時には

これを選んでいます。

 

沸騰後の調理時間は

「1時間」でセット。

 

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スタートボタンを押したら、

あとは待つだけです。

 

これだけで、

ホクホクの蒸し豆が

食事3回分(わが家の場合)

できます。

 

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蒸し上がった大豆は

野田琺瑯に入れて

ひとつは冷蔵庫に、

あと2つは冷凍庫に入れて

保存します。

 

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時間がある時に

ストックしておくと

とても便利ですよ^ ^。

 


 

▽いろいろ使える蒸しカゴ

▽参考になります。

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