ホットクックで失敗しらず。
わが家の長女は
肉があまり好きではありません。
その代わり
エビなどのシーフードは好き。
なので、カレーも時々
チキンカレーやポークカレー、
ビーフカレーではなく
シーフードカレーを作ります。
カレーはもっぱら
ホットクックで作っています。
シーフードカレーのポイントは
野菜をさいの目切りにすること。
小さいサイコロのように
玉ねぎも人参もジャガイモも
切っていきます。
シーフードカレーには
乱切りよりも、さいの目切りの野菜が合います。
そして、シーフードは
冷凍のシーフードミックスがお手軽です。
ホットクックの内鍋に
シーフードミックスを入れて
切った野菜を投入。
あとは水を400ccほど入れて
コンソメとカレー粉を加え
自動メニュー「ビーフカレー」を選び
スタート。
私の場合
ぴったりの自動メニューがなければ
よく似たメニューを選んでいます。
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これで、後は小一時間ほど
放っておけばOK。
その間に家庭学習の丸つけをしたり
子どもたちが学校から持ち帰ってきた書類を
チェックしたり
他のおかずを作ったりなどしています。
そのうちに出来上がったカレー。
出来上がり直後の写真を取り忘れて
これはお代わりのときのカレーです。
ホットクックを何年も使っていると
材料や水の量もざっくりとなって
カレーをつくるときには何にも計りません。
水を少なめにしておけば
後でお湯を足すなどして調整。
野菜も使いたいだけ投入しています。
とってもラクなものです^ ^
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