よく作ります。
ホットクックというと
肉じゃがやカレーの自動メニューが
とても便利なのですが
私はよく
手動メニューも使っています。
手動メニューで
よく作るもののひとつは
「玉ねぎ炒め」。
玉ねぎって
みじん切りやザク切りで
炒めておくと
ハンバーグや
ミートソースはもちろん
野菜スープやチキンライスなど
いろいろ使えて便利です。
便利な上に、
料理の風味がぐっと上がる。
作っておくと
とても便利な「半調理品」なのです。
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この玉ねぎ炒め、
私はホットクックに任せることが
多いです。
玉ねぎ炒めを
ガスで作ろうと思うと
頻繁にかき混ぜないと
玉ねぎが焦げてしまいます。
けれどホットクックなら
ずっとかき混ぜなくても
油と玉ねぎを入れて
「炒める」を選べば
あとは出来上がりを待つだけ。
キッチンに
玉ねぎのにおいがこもらないように
換気扇をつけたら
極端な話、
出かけてしまうことさえあります。
火加減を見なくて済むって
本当に気が楽です。
作り方はごく簡単。
私の場合は
内鍋にオリーブオイルをまず入れて・・・
カットした玉ねぎを投入。
最近、私はざく切りにして
玉ねぎの食感を楽しんでいます。
味付けにパパっと塩こしょう。
そして
ホットクックのパーツのひとつ、
混ぜ技ユニットをセットしたら
あとは手動メニューで「炒める」を選択。
私の場合
中サイズの玉ねぎ２個だと
加熱時間を20分にしておくことが多いです。
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20分経ったら・・・
このとおり。
粗熱を取って
ハンバーグの材料として
使ったり
琺瑯容器に取り分けて
冷凍して
週末ランチのパスタの具に
加えたりしています^ ^。
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