ベリーの暮らし

子供4人(高校生~保育園児)、家庭学習10年目、夫婦共働き。実家遠方、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

野田琺瑯で、簡単コーヒーゼリー。甘さ控えめな練乳入りのミルクをたっぷりかけて、いただきます


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蒸し暑いこの時期、たまに冷たいおやつが食べたくなります。

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今日は、コーヒーゼリーを作りました。

コーヒーゼリーを作る時には、ゼリーに砂糖は入れません。

ゼリーにかけるミルクに練乳を入れて、甘さを調整します。

作り方

材料

  • コーヒー 300cc
  • 粉ゼラチン 5g
  • 牛乳、練乳 お好みの量

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授乳中の今は、選択肢があればカフェインレスを選んでいます。

今日のコーヒーゼリーも、カフェインレスコーヒーで作りました。

使ったのは、「味わいしっかり カフェインレスコーヒーバッグ」。

生協パルシステムで買えます。

 

作り方

1.湯量を計って、コーヒーを淹れます。淹れたらすぐに、野田琺瑯へ移します。

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2.熱々のコーヒーに、粉ゼラチンを直接振り入れ、よく混ぜて溶かします。

3.粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。1時間程度で固まります。

 (早く食べたい時には、野田琺瑯を氷水に浸けて粗熱を取っています)

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4.牛乳に練乳を入れて、練乳ミルクを作ります。コーヒーゼリーにかけて、出来上がり!

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家で作るのは、簡単なおやつ

おやつは、洗い物がなるべく出ないように作りたい。

今回はコーヒーバッグで作りましたが、

インスタントコーヒーで作る時もあります。

その際は、野田琺瑯でコーヒー液を作ってしまいます。

琺瑯なら、直火も冷蔵もOK。おやつ作りに大活躍です。

 

こちらにも、簡単に作れるごはんやおやつがたくさん。

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