里芋をたっぷりと購入しました。
八百屋さんでひと山、200円足らずでした！
いちばん好きな食べ方は、ただ蒸すだけ（きぬかつぎ）。
早速、下準備です。
洗う時には、皮むき手袋ムッキー
じゃがいも、さつまいも、そして里芋。
皮を全部剥かずに料理する時は、
ムッキーでごしごしとこすり洗い。
芋の上皮が剥げ、表面に付いた汚れが落ちていきます。
ムッキー
このゴツゴツの間に、皮や汚れが溜まります。
水を細ーーく出しながら洗うといいです。
里芋は、いつも圧力鍋を使って蒸しています。
圧がかかったら、弱火で5分。
5分経ったら、そのまま20分放置して出来上がり。
里芋を蒸しただけの、きぬかつぎ。
家族は醤油で、わたしは塩を付けて食べるのが好き。
ほっくり、ほくほく。
とても美味しい、秋のごちそうです^ ^。
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