ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小4、小1、2歳、0歳)を子育て中のワーキングマザーです。来春まで育休中。双方の実家から遠く離れた核家族。シンプルライフを心がけています。

皮むき・芋洗いが簡単に。皮むき手袋「ムッキー」を使っています


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里芋をたっぷりと購入しました。

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八百屋さんでひと山、200円足らずでした!

いちばん好きな食べ方は、ただ蒸すだけ(きぬかつぎ)。

早速、下準備です。

 

洗う時には、皮むき手袋ムッキーを使っています。

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じゃがいも、さつまいも、そして里芋。

皮を全部剥かずに料理する時は、

ムッキーでごしごしとこすり洗い。

芋の上皮が剥げ、表面に付いた汚れが落ちていきます

 

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ムッキーの手のひら側は、ゴツゴツに加工されています。

このゴツゴツの間に、皮や汚れが溜まります。

水を細ーーく出しながら洗うといいです。

 

 

里芋は、いつも圧力鍋を使って蒸しています。

圧がかかったら、弱火で5分。

5分経ったら、そのまま20分放置して出来上がり。

 

里芋を蒸しただけの、きぬかつぎ。

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家族は醤油で、わたしは塩を付けて食べるのが好き。

ほっくり、ほくほく。

とても美味しい、秋のごちそうです^ ^。

 

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