ベリーの暮らし

子供4人(中学生~保育園児)、実家遠方のフルタイム共働き、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。塾なし家庭学習7年目。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

「切り昆布」なら、海藻を手軽に食べられます


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よく使います。

海藻、週にどのくらい食べますか。

 

ミネラルや食物繊維が

たっぷり含まれている海藻は

週に何度か食べたいと思っていて。

 

わが家がいちばんよく使うのは、

切り昆布です。

 

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切り昆布は

とても使い勝手がいいです。

 

水でさっと洗ったら、

食べやすいサイズに

キッチンバサミでカットします。

 

 

鍋を熱して油を多めに入れ

切り昆布を炒めます。

 

パチパチと音がして

切り昆布に十分に油がまわったら

昆布がひたひたになる程度に水を入れ

中火で5分ほど煮ます。

 

味付けは、麺つゆです。

好きな量入れて味をつけます。

 

 

麺つゆなら、

薄かったら足せばいい。

濃かったらお湯を足せばいい。

とても気軽に味付けができます。

 

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ここまで作っておけば、

あとは色々アレンジできます。

 

たとえば

あげを入れたり、

厚揚げを入れたり、

がんもどきを入れたり。

 

 

麺つゆを濃くして

木綿豆腐を入れることもあります。

 

この日は、

冷凍庫にあったミニ油揚げを入れました。

 

 

昆布と油って相性がよくて

一緒に煮ることで味わいが深まります。

 

切り昆布を見つけたら

ぜひ作ってみてください。

簡単、手軽に海藻を食べられますよ^ ^。

 


Instagram: berry.kurashi

 

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