ベリーの暮らし

子供4人(中学生~保育園児)、実家遠方のフルタイム共働き、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。塾なし家庭学習7年目。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

今はまっている、「究極の手抜きランチ」


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ラクで気に入っています。

ひとりの日の昼ごはん。

どのようなランチを食べていますか?

 

ひとりだと

どうしても作るのが面倒な気分に

なってしまうのですが

 

最近

「究極にラクなごはん」

を見つけました。

 

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究極にラクなごはんは

300円くらいで作れます。

 

そのラクごはんとは

コンビニのおにぎりを買って

湯漬けが茶漬けにすること。

 

タンパク質もとっておきたいので

いつもヨーグルトを一緒に買います。

 

 

おにぎりは茶碗に入れて

湯を注ぎ・・・

 

 

海苔をたっぷり散らします。

 

 

海苔付きおにぎりを買えば

海苔を散らすことさえ

いらないくらい。

 

鮭、昆布、梅、おかか。

湯漬けや茶漬けが合うおにぎりなら

どれでも作れます。

 

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私にとって

家にいる時のランチは

夜までのつなぎなので

(途中におやつも食べますし)

パパっとラクに食べられるのがいちばん。

 

おにぎりの湯漬けで足りなければ

これまたパパっと

目玉焼きを焼いて添えるときもあります。

 

そしてデザートにはヨーグルト。

タンパク質が多めに入っている

オイコスがお気に入りです。

 

 

おにぎりの湯漬けと

ヨーグルト、

そしてたまに目玉焼き。

 

ごはんを作るのにも

エネルギーや時間が必要だから

ひとりごはんは

さっと用意できるものを。

 

ごはん作りのためのエネルギーは

夕飯に残します^ ^。

 


Instagram: berry.kurashi

 

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