ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小4、小1、2歳、0歳)を子育て中のワーキングマザーです。来春まで育休中。双方の実家から遠く離れた核家族。シンプルライフを心がけています。

【簡単ごはん】素揚げが、楽ちん。しかも、美味しい


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週二回ほど、揚げ物をします。

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わたしの揚げ物は、素揚げが中心。

ざくざく切ったら、何も付けずにそのまま揚げていきます。

粉やつなぎを準備せず済み、何と言っても、楽ちん。

そして、素材の味が楽しめて、美味しいです。

 

例えば、ナスやズッキーニ。

輪切りにしたら、揚げ鍋でそのまま揚げます。

 

その後、揚げカゴを上げて、油を切ったら・・・

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油が、鍋の中にポタポタ落ちます

 

薄めためんつゆに浸して、1品出来上がり。

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揚げ物をする日は、冷蔵庫の中をざっと見ます。 

他に、揚げておけるものはないかな?

 

竹輪も、適当な大きさに切って、素揚げ。

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揚げたら、塩も何も付けずに、

そのままアツアツをいただきます。

 

他には、かぼちゃ。

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水分が多いカボチャだったようで油がはねるので、

揚げ鍋付属の油はね防止ネットをセットして、揚げました。

 

アツアツのカボチャは、

塩コショウをさっと振って食卓へ。

カボチャの甘味が引き立ちます。

 

ナスやズッキーニのめんつゆ浸しは、

粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

こちらは、翌日のおかずにします。

(翌日の1品が出来上がり!)

 

 

 

ラバーゼ 有元葉子の揚げ鍋 セット 28cm 鉄製 IH対応 油はね防止ネット 揚げかご付 LB-090

 

わが家の揚げ鍋は、素揚げ中心に大活躍です^ ^。

 

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