木製カッティングボードを、オリーブオイルで手入れ

かなり、久しぶりに。

わが家には

いくつか木製のキッチングッズがあって

カッティングボードもそのひとつです。

このブログのトップページに載せている

「ベリーをのせたカッティングボード」は

まさにこのボード。

いつもはパンをのせたり

チーズをのせたりして

そのままパンナイフなどでざくざく切るので、

今ではその表面に

かなりのキズがついています。

使って、タワシで洗って、乾かして……。

出番が多いこのカッティングボードのお手入れを

ここ数年、すっかりと怠っていました。

思い立ったその週の週末、

久しぶりに

きちんとお手入れすることに。

手入れに使うのは

オリーブオイルとキッチンペーパーです。

まず

カッティングボードをきれいに洗い

完全に乾くまで数日間置きます。

ここで乾燥が中途半端だと、

カビの原因になると思っているからです。

次にキッチンペーパーに

少量のオリーブオイルをしみこませて・・・

ボード全体に塗り広げていきます。

オリーブオイルが

木の表面や内部にしみ込み

乾燥を防いでくれます。

全体にまんべんなく塗り終えたら、

１時間以上そのまま置きます。

その後、新しいキッチンペーパーで

表面に残ったオイルをしっかりと拭き取り、

一晩置いてからよく磨きます。

そうすると

木の表面の白っぽいガサつきが落ち着き

しっとりとしたツヤがよみがえります。

本当なら

２～３か月に一度は

このお手入れをしたほうが良いのかもしれません。

今回は数年ぶりになってしまって

乾燥がかなり進んでいました。

ずっと使い続けている

大切なカッティングボードなので

これからはもう少し間を空けずに

定期的に手入れしなくちゃなと思っています。

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