ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小4、小1、2歳、0歳)を子育て中のワーキングマザーです。来春まで育休中。双方の実家から遠く離れた核家族。シンプルライフを心がけています。

秋のごちそう。おやつの蒸し栗と、栗ご飯を作りました


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大好物の栗を買いました。

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1袋、たっぷり入って400円。

わが家から少し離れた場所にある、八百屋さんで。

産休に入ってからは週に一度、

旬の野菜や果物を楽しみに、散歩がてら買いに行っています。

 

全部、圧力鍋で蒸します 

おやつの蒸し栗

栗は、半分をおやつ(蒸し栗)に。

もう半分を、栗ご飯にすることにしました。

 

栗は、圧力鍋で簡単に蒸します。

栗ご飯の分も、全部蒸しました。

 

ざるに入れてざっと洗ったら、

圧力鍋付属の蒸しざるに入れて、8分加圧。

その後ガスを止めて、1時間放置します。

 

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蒸した栗は、ラバーゼの角バット(ざるもセット)へ入れておきます。

 

ホカホカの蒸し栗!

半分に切って、スプーンで中身を出して食べます。

わたしも子供たちも、黙々と栗に向き合います笑。

黄色のあまーい栗に当たると、本当に幸せ!

 

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栗は、パン切りナイフで切ると切り易かったです。

 

栗ご飯

蒸し栗の残りは、栗ご飯作りに。 

以下の材料を炊飯器にセットして、通常通り炊きます。

 

<材料>

  • 米 2.5合
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • 醤油 小さじ1
  • だし用昆布 
  • 蒸し栗 好きなだけ(皮を剥いて、実だけ入れます)

 

炊きあがった栗ご飯。

夫も美味しく食べられるように、

わが家の栗ご飯は甘さずいぶん控えめです。

 

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だし用の昆布も茶碗によそって、一緒に食べます。

 

年に一度楽しむ、旬の味。

季節の美味しいものが食べられて、とても幸せな気持ちです^ ^。

 

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