ベリーの暮らし

子供4人(中学生~保育園児)、実家遠方のフルタイム共働き、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。塾なし家庭学習7年目。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

ごく簡単に、七草がゆ


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1月7日は、七草がゆ。

今日は午前中にスーパーへ行き

七草がゆセットを買ってきました。

 

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ。

すずな、すずしろ。

 

七草がゆセットのパックを

手に取る私の横で

「七草、全部言えるよ~」と

長女が教えてくれました。

 

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私の七草がゆの作り方は

本当に簡単です。

 

小さな土鍋に

おかゆを作っておいてから

まず、七草を洗います。

 

そして、すずなとすずしろは

食べやすいサイズに切って

塩を少々入れた鍋に入れる。

 

 

10秒ほど待って

残りの七草を全て投入。

すぐに火が通るものばかりなので

鍋に入れたら火を消します。

 

 

ザルにあけて

粗熱を取ります。

 

 

後は、緑の七草を

みじん切りにして

平皿に盛り付けます。

 

これで準備は完成です。

 

あとは食べる直前に

小皿におかゆをいれて

その上に七草をのせていきます。

 

 

子どもは特に

七草がゆを喜んで食べるわけではないので

ひとりに少しずつ。

 

ちなみに私は大好きです。

 

食べるときに

七草とおかゆを自分でサッと混ぜて

いただきます。

 

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七草がゆを食べるのは

これらの若い植物、野菜の

生命力を取り入れるためでもあるのだとか。

 

こういう風に季節のものを

食べるのってとても楽しいし

幸せだなあ、と思います^ ^。

 


Instagram: berry.kurashi

 

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