時々、切らしてしまいます。
育ち盛りが４人いるわが家、
皆本当によく食べます。
食費がかかる中、
納豆は
食費を押さえてくれる強い味方です。
お買い得な値段の時は嬉しくなって
ポンポンといくつもカゴに入れます。
ちょっとおかずが足りないなあという時にも
納豆をプラスできる安心感があるので
ついつい冷蔵庫の中で納豆が増えていきます・・。
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常にストックしている納豆。
ちょっと見過ごすと
気づかない内に
賞味期限が切れます・・・。
賞味期限が切れても
２週間くらいなら食べちゃいます。
ふたを開けてみて
においが「納豆」なら
腐敗していないと思うので。
どんな食材もにおいでの判別、大事です。
実際、２週間過ぎくらいであれば
私が食べても子供が食べても
お腹の調子が悪くなったことは
今まで一度もありません。
けれど
味や風味はやっぱり落ちます。
皮が乾燥して固くなり
白いツブツブ（アミノ酸の結晶だそう）ができたりして
納豆のまろやかな美味しさが
そげてしまうというか。
色も、こんな感じに濃くなってしまいますし・・・。
左が賞味期限の切れた納豆です・・
ごはんにのせて食べてもいいのですが
風味が落ちているので
私がよくするのは「納豆オムレツ」です。
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作り方はこんな感じです。
卵を割りほぐして、
牛乳を加えます。
わが家の場合は６人家族なので
卵は一度に６個使います。
牛乳は大さじ３ほど入れます。
納豆には、付属のタレを混ぜておきます。
フライパンに油を少々、
風味づけにバターをひとかけら。
フライパンが温まったら
卵を入れます。
弱火でゆっくり熱します。
卵が固まってきたら
ひっくり返して
ポン酢で味付けします。
これで完成。
納豆オムレツの出来上がりです。
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納豆オムレツは
美味しい上に
おかずのボリュームアップに役立ちます。
賞味期限が過ぎて
皮がちょっと固くなった納豆でも
美味しく食べられるので
大好きな食べ方です^ ^。
ちなみに
納豆が水っぽくなって
かき混ぜても糸が全然引かない、
納豆のにおいではなく
アンモニア臭がするという場合は
腐敗が進んでしまって
もう食べられないサインだそうです。
余計な心配をしなくて済むよう
なるべく賞味期限期間内に
食べていきたいと思います。。。
Instagram: berry.kurashi
▽参考になります。
▽わが家の暮らしが本になりました。
![子供4人共働き・賃貸60m2でシンプル丁寧に暮らす [ ベリー ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8932/9784799108932.jpg?_ex=128x128 "子供4人共働き・賃貸60m2でシンプル丁寧に暮らす [ ベリー ]")
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