肉じゃがは、わが家の人気メニューです。
子供から（特に小３の長男から）リクエストも多い、肉じゃが。
ある時から、あえて２日分作るようになりました。
というのも、じゃが芋やにんじんを洗って、皮むきして、乱切りにして・・としていると、案外手間がかかるためです。
それならば、圧力鍋に作れるだけ作って、翌日にも出しちゃおう。
そう思って、毎回２日分作っています。
作ったその日は、山盛り出します。
この日は、豚肉で作りました。
鍋に残った肉じゃがは、野田琺瑯に取り置き。
大体いつも、レクタングル深型Mサイズ
翌日のメニューを考えて、２つを一度に出す時もあれば、１つは翌日、もう１つは冷凍して別日に出すこともあります。
野田琺瑯なら、シール蓋を外して、そのまま直火にかけられます。
別の鍋に移す必要がない分、洗い物がひとつ減ります。
２日目の肉じゃがは、すこーしだけアレンジした１品に。
大体、カレー味にしています。
生協パルシステムで買って常備している、「使えるカレー フレークタイプ」。
フレーク状になっているから、好きな量をパラパラ入れて、火にかけるだけ。
「昨日と一緒」感が、断然薄くなります。
カレー好きなわが家の子供達は、「カレー！」と大喜びです。
家に帰ったら、ほとんど出来上がっているもう１品がある。
夕飯のおかずを組み立てる時に、とても便利です。
こうして、夕飯づくりがまたひとつ楽になります^ ^
時短の参考になります。
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