おかひじき、ご存知ですか。
時々、おかひじきを買います。
海の「ひじき」と似ている
野菜のおかひじき、
私は大人になって知りました。
地元では見たこともなく、
状況して初めて知ったんです。
初めて見たときは
どうやって食べるんだろう・・・
と思ったのですが
今は、チキンステーキと
一緒に焼くことが多いです。
鶏もも肉から出るダシを吸って
美味しいおかずになるのです。
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おかひじきはさっと洗って、
キッチンバサミでチョキチョキと
食べやすいサイズに切ります。
そして
鶏もも肉は
熱したフライパンで
両面を軽く焼きます。
両面を焼いたら
鶏肉の下に
おかひじきを敷きます。
ここまでしたら
ヘルシオウォーターオーブンで
自動メニューの「チキンステーキ」を選んで
スタート。
あとは
ヘルシオにお任せです。
鶏もも肉は
中まで火を通すのが難しいですが
ヘルシオだと加熱水蒸気で
表面はパリッと
中はしっとりと焼き上げてくれます。
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おかひじきを
上にのせて焼くと
こげてしまうので
肉の下に敷きます。
肉が焼き上がったら
しょうゆをかけて味付け。
下味を付けなくても
これで十分に美味しいです。
肉のカットは
キッチンバサミです。
この日は夫が切ってくれました。
鉄のフライパンだと
フライパンのまま
キッチンバサミが使えて便利です。
▽使っているフライパン
おかひじきは
ビタミンＥやカルシウム、カリウムなど
栄養素が豊富に含まれていると聞きました。
チキンステーキとよく合うので
よかったら試してみてくださいね^ ^。
Instagram：berry.kurashi
▽参考になります。
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