ベリーの暮らし

子供4人(中学生~保育園児)、実家遠方のフルタイム共働き、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。塾なし家庭学習7年目。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

自分をラクにする、簡単つくりおき


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簡単にできるものだけ。

つくりおきは

ほとんどしませんが

 

ほんのいくつかだけ

繰り返し作っているものがあります。

 

ゆで卵の塩こうじ漬けも

そのひとつ。

 

とっても

簡単にできて美味しいのに

翌日、または翌々日の「夕飯の1品」が

冷蔵庫の中にあることで

数日後の私がぐーんとラクになるのです。

 

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子どもが4人いる

6人家族のわが家は

みんな本当によく食べます。

 

けれど

つくりおきをあまりしないのは

一部のおかずを除いて

やっぱりできたてホヤホヤを食べたいし

 

工夫をすれば30分ちょっとで毎晩4品

作り続けることができているからです。

 

▽こちら

www.berry-no-kurashi.com

 

そんな中でも

片手間でつくることができて

しかも美味しいものがあって。

 

ゆでたまごは

できたてホヤホヤをパクっと食べるのも

もちろん美味しいのだけれど

 

殻をむいて

ビニール袋に入れて

塩こうじをまぶして・・・

 

 

クリップでとめて

冷蔵庫に入れておくと・・・

 

 

卵から水分がちょっと抜けて

これもまた美味なのです。

 

冷たいまま食べると

いい感じのおつまみにもなります。

 

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何かをしながら

すき間時間にパパっと作ることができる

ゆで卵の塩こうじまぶし。

 

私にはこれくらいの

ゆるーーーい「つくりおき」が

気分もラクでいいのです^ ^。

 


Instagram: berry.kurashi

 

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