ベリーの暮らし

子供4人(中学生~保育園児)、実家遠方のフルタイム共働き、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。塾なし家庭学習7年目。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

りんご農家さんに教えてもらった、「りんごを長持ちさせる方法」


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りんごは、箱買いしてます。

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秋から冬にかけて、

りんごをよく買います。

 

まずは紅玉。

甘酸っぱいりんごは

煮りんごにしても美味しいし

アップルパイにもよく合います。

 

これからの時期は

フジや王林も。

 

りんごは

スーパーや八百屋さんでも買いますが

ネットで箱買いすることも多々あります。

 

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先日りんご農家さんから

箱買いしたりんごの段ボール箱に

「りんごの保存方法」の案内が入っていました。

 

新聞紙に包んで

ビニール袋に入れて空気を抜いたら

ビニール袋の口をキュッとしばり

冷蔵庫の野菜室に入れるといいのだそうです。

 

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りんごの美味しさを長く保つには

りんごの中の水分をキープすること。

 

逆に水分が抜けると

味がガクッと落ちてしまいます。

 

ビニール袋に入れて

密封することで

りんごから水分が蒸発するのを

防ぐといいようなのです。

 

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りんごをひとつずつ

新聞紙に包むと

 

新聞紙がビニール袋の中で

湿度を調整してくれて

さらに良いそう。

 

この方法で保存することで

りんごがフカフカになってしまう前に

食べ切れるようになりました。

 

おすすめの保存方法です^ ^。

  


Instagram:berry.kurashi

 

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