鶏もも肉１枚で揚げる、「ラクに作るから揚げ」

とってもラクでした。

今日は何だか

疲れていました。

今日はと言うよりも

最近は数日ごとに「疲れた・・・」

と思う日があるような気がします(^_^;)

疲れていても

ごはん作りは待ったなし。

夕食のメインは

何にしようか・・・

お肉屋さんで買った鶏もも肉も

そろそろ使わないとな・・・

と思って作ったのが

鶏もも肉１枚で揚げるから揚げ。

わが家はお肉は

少なくとも

一度に600～700g使います。

鶏もも肉であれば

3枚は必要。

鶏もも肉は

カットしてあるものより

１枚単位で買ったほうが

単価が抑えられるので

いつも１枚単位で買います。

ただ、から揚げを作るとなると

家で一口大にカットしなくてはなりません。

今日はそのカットが

どうしても面倒だったので

そうだ、１枚ずつ揚げてみようと

思い立ちました。

から揚げの下味は

こちらのレシピで。

www.berry-no-kurashi.com

いつもなら

まな板を出して包丁でカットするところ

１枚そのまま投入。

鶏もも肉を３枚使いました。

そして、揚げる！

揚げるときには

トングを２つ使います。

ひとつは肉を味付けして

揚げ鍋に移すとき用に。

もうひとつは

揚げ鍋の中で

肉をひっくり返したり

皿に揚げるとき用に。

トングを２つ使うことで

衣がべっとり付いたトングを

油に触れさせる必要がありません。

衣が付いたまま

加熱した油に触れてしまうと

トングの衣がガチガチに固まって

調理後にとても洗いにくい。

そう思っているので

私はトングも菜箸も

下味付け用と鍋で使う用と

２セット使います。

▽使いやすく、美しいトング

和平フレイズ(Wahei freiz) ラバーゼ ステンレス トング 日本製 燕三条 la base 有元葉子 LB-109

ラバーゼ la base ステンレストング LB-109(1個)【ラバーゼ】

鶏もも肉を１枚丸ごと

調理することで

まな板を使わず済んで

とてもラクに

から揚げを作ることができました^ ^。

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