好みの味。
しらすが好きです。
カルシウムもとれるし
なにより味が好き。
普段は
ごはんにのせたり
納豆に混ぜたり
豆腐にのせたりして食べていますが
今日は新たなレシピにチャレンジ。
しらすのアヒージョです。
居酒屋の前の看板や
レストランのメニューで
今までも
しらすのアヒージョを見たことがありました。
注文したことは
なかったのですが
冷蔵庫にあったしらすを使おうと
適当に作ることに。
お弁当の卵焼きを作る用の
小さなフライパンの底が隠れるくらい
オリーブオイルを入れて、
薄切りのにんにくを１片分入れて
弱火にかけます。
にんにくに火が通ったかなと思えるタイミングで
しらすを投入。
そして、卵を割り入れます。
卵が半熟くらいになったら
できあがりです。
しらすから塩分が出るので
味付けもなにもなし。
それでも十分に美味しくて
ビールのつまみですぐなくなってしまい
ちょうだい！と言う子どもたちのために
もう１回、同じものを作りました。
これは新たに
わが家の定番料理となりそうです^ ^
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