そうめんの薬味にも美味しい！シソのごま油しょうゆ漬け

ごはんにも、そうめんにも。

私の中では

シソと言えば天ぷらなのですが

そうめんの薬味にするのも

大好きです。

いつもなら

シソをそのまま刻んで

薬味とするのですが

今回は、

いつぞやの

スーパーの野菜売り場でレシピが流れていた

シソのごま油しょうゆ漬けを

作ってみました。

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材料は、

シソと調味料、にんにくです。

私は初めて作るので

シソ10枚にしてみました。

材料

• シソ　10枚
• しょう油　大さじ１
• ごま油　大さじ２
• ごま　好きな量
• にんにく（すりおろし）小さじ1/2

作り方

１．シソ以外の材料をすべてよく混ぜ合わせる。にんにくは、おろしにんにく（瓶）を使いました。

２．シソは洗って水気を切り、軸を切り落とす

３．合わせ調味料、シソ、合わせ調味料・・と順々に重ねていき、シソに調味料がよく回るようにする

４．冷蔵庫で一晩おいたら、できあがり！

ごま油としょう油の組み合わせって、

なんでこんなに美味しいんだろう・・

と思うくらい、大好きです。

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ごはんにのせたり、

おにぎりに海苔の代わりに使ったりしても

よく合うそうなのですが、

今回は

休日の朝ごはんに

夫が茹でてくれた

そうめんを食べる時に添えました。

小さく刻んで作ってもよいのですが

その他の料理にも使えることを考えると

次に作る時にも

１枚のまま作って良さそう。

ごま油しょうゆに漬かったシソ、

柔らかくなっていて

そうめんのつゆに入れると

箸で簡単に小さくできました。

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シソはお買い得に

買えることも多いですし

家にいつもある材料で作れるのも

いい感じ。

また近々作ろうと思います^ ^。

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