混ぜて焼く、それだけ。
私はあまり
お菓子作りはしません。
大雑把な性格なので
きっちりとした軽量や温度管理が必要な
お菓子作りに向いてない、と思っていて。
実際、私がつくるのは
大雑把でもなんとかなる
簡単なお菓子ばかりです。
チーズケーキもそのひとつ。
「おてつだいしたいーー！」と言う
子どもと一緒でも
気楽につくれる焼き菓子です。
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チーズケーキを焼くときは
いつもフィラデルフィアクリームチーズを使っています。
外箱にチーズケーキのレシピが載っているので
用意も簡単だからです。
私は砂糖を減らして作っています。
- クリームチーズ 200g
- 砂糖 50g（外箱では60gですが、減らしています）
- 卵 2個
- 生クリーム 150ml
- 薄力粉 25g
- レモン汁 大さじ1
材料を用意したら
あとはフィラデルフィアクリームチーズの
箱に書いてあるとおりに作ります。
１．クリームチーズは室温に戻しておきます。
２．ボールに１のクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器でよく練ってなめらかにし、薄力粉、卵、生クリーム、レモン汁を順に加えてその都度しっかり混ぜ合わせます。
私ひとりで作るときには
フードプロセッサで一気に混ぜますが
子どもと一緒に作るときには
子どもたちに混ぜてもらいます。
（そのほうが「おかしづくりした！」な気分になれるため）
３．オーブンペーパーを敷いた型に２を流し入れ、180℃に温めたオーブンで、竹串をさして生地がつかなくなるまで約40分焼きます。
ケーキ型は持っていないので
ふだんの料理にも使っている
バットを使って焼いています。
▽フタつきで便利です
[rakuten:favoritestyle:10004190:detail]
混ぜて焼くだけの
簡単チーズケーキ。
週末にもおすすめです^ ^
▽参考になります。
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