ベリーの暮らし

子供4人(高校生~保育園児)、家庭学習10年目、夫婦共働き。実家遠方、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

手を動かすのは10分。豆腐のたらこクリームグラタン


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簡単にできます。

家族に人気のある

豆腐おかずのひとつに

「豆腐とたらこのグラタン」があります。

 

絹ごし豆腐を使った

ヘルシーグラタン。

 

栄養的にもよさそうですし

家族がパクパク食べるので

作りがいのある1品です。

 

この日は冷蔵庫に

絹ごし豆腐が1丁しかなかったので

1丁でつくることにしました。

 

ホワイトソースは

ホットクックを使えば

自分の手を動かすのは1分、

あとはホットクックが

10分程度で作ってくれます。

 

材料

  • 絹ごし豆腐 2丁
  • たらこ 好きなだけ
  • ピザ用チーズ 好きなだけ
  • 塩こしょう 少々

 

<ホワイトソース>

  • 薄力粉 15g
  • 牛乳 200cc
  • バター 1かけ(10gくらい)
  • 塩こしょう 少々

 

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作り方

1.まずはホワイトソースを作る。ホットクックの内鍋に薄力粉を入れ、牛乳を加えて溶きのばす。バター、塩こしょうを加えて、ホットクックのメニュー「ホワイトソース」を選び、スタート。

 

今回は、ここにたらこを加えて・・・

 

自動メニューの「ホワイトソース」をスタート。

 

10分ほどで、たらこクリームのできあがり。

 

2.たらこクリームを作っている間に、豆腐を簡単に湯通しします。豆腐を温めておくと、より短い時間で豆腐グラタンができあがるからです。

 

 

3.耐熱皿に豆腐をのせ、たらこクリーム、ピザ用チーズをのせてオーブンで焼きます。

 

ちなみに、ピザ用チーズはいつも冷凍しています。まだ結婚して間もない頃だったか、ピザ用チーズは長持ちしそうだと気を抜いて、カビを生やしてしまったことが2度ほどあったためです(^_^;)。冷凍するようになって、その失敗もなくなりました!

 

4.予熱なし200℃で15分ほど焼いてできあがり!

 

アツアツの豆腐グラタン。

たらこクリーム&チーズがよく合います。

 

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ホットクックを持っていたら、

ぜひホワイトソースも作ってみてください。

グラタンも簡単にできますよ^ ^!

 

▽私が使っているホットクック。もう型落ちです。

 


Instagram:berry.kurashi

 

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