ウー・ウェンさんの『鍋 スープ』

美味しそう。

２年ほど前

ウー・ウェンさんの料理本、

『炒めもの』を買いました。

この本を買って

それまでよりも

肉野菜炒めを

美味しく作ることが

できるようになって

炒めものの

「コツ」のようなものを

学べた気がしました。

先日本屋さんに行ったら

新刊、『鍋　スープ』が出ていました。

パラパラ見てみたら

夫の好みにも合いそうだなあと思い

この本も買うことに。

私は鍋をつくるときには

肉＋野菜１品でつくるのが好きなのですが

（色んな組み合わせができますし）

ウー・ウェンさんの鍋も

材料がとてもシンプル。

とてもいい感じです。

タレの作り方が

紹介されているページもありました。

前の本もそうだったのですが

このシリーズの本は

開いたときに

パタンと閉じてしまわないよう

製本に工夫があるように感じます。

料理中に閉じちゃうと

手が濡れていたりして

本をサッと触れませんから

こういう工夫は助かります。

まだまだ寒い日が続きますから

何品かつくってみたいなあと

思っています^ ^

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