ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小5、小2、2歳、0歳)を子育て中のワーキングマザーです(現在時短勤務中)。双方の実家から遠く離れた核家族。シンプルライフを心がけています。

ズッキーニのオリーブオイル炒め(ホットクック)


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ズッキーニって、かぼちゃの仲間だそうです。

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わが家は子供たちも

ズッキーニが大好き。

 

じっくりと熱を通すと

茄子のようにやわらかくなり

甘みがアップします。

 

オリーブオイルと

相性ばつぐんのズッキーニ。

 

ホットクックで簡単に

ズッキーニのオリーブオイル炒め

作りました。

 

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ズッキーニを1cm間隔でカットします。

 

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ホットクックの内鍋に

オリーブオイルを大さじ2、

カットしたズッキーニ、

塩を少々。

 

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わたしはズッキーニ大2本に対して、塩を小さじ1/2入れました

 

ホットクックで、

「煮物を作る(まぜない)」、

10分と設定してスタート。

 

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後はほっておくだけ。

できました!

 

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しっとりと甘い、

ズッキーニのオリーブオイル炒めの

出来上がり。

 

内鍋の中でざっくりと混ぜて

オリーブオイルを全体にからめます。

 

味見をして、

塩味が足らない場合は

パラパラと塩を足します。

 

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あっという間に1品出来上がりです^ ^。

 

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