ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小4、小1、2歳、0歳)を子育て中のワーキングマザーです(現在育休中)。双方の実家から遠く離れた核家族。シンプルライフを心がけています。

クリスマスのごちそう。今年もローストチキンを焼きます


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クリスマスのごちそうの準備をしています。

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今年のクリスマスも、毎年恒例のメニューで。

 

  • ローストチキン
  • ブロッコリーツリー
  • エビフライ
  • パン
  • ケーキ

 

丸鶏は毎年、

生協パルシステムで購入しています。

 

一応抽選になっているのですが、

今のところ毎年(10年間?)買うことができています。

 

ローストチキンのレシピは、次のとおり。

 

材料

○丸鶏

○漬け込みダレ(昨年より薄味にしました)

  • しょうゆ 2カップ
  • 砂糖 3/4カップ
  • みりん 大さじ4
  • 塩 大さじ1/2
  • 水 6カップ
  • にんにく 3片

 

作り方

<食べる3日前>

丸鶏を解凍し始める

 

<食べる2日前>

  1. 丸鶏を流水で洗って、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る
  2. 漬け込みダレに漬ける

 

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丸鶏は、ラバーゼのボウル大を使って浸けています。

もできるので、とても便利。

 

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<食べる当日>

  1. タレをよく切り、タコ糸で足を結ぶ
  2. ヘルシオのウォーターオーブンで余熱なし、220℃で約40分焼く
  3. 肉厚な部分に竹串を刺し、透き通った肉汁が出れば出来上がり!

 

今年はヘルシオで焼くので、

仕上がりがとても楽しみです。

 

水蒸気を使って焼く分、

いつも以上にふっくら焼けるかなあ・・・

 

ちなみにケーキはスポンジケーキを買って

(こちらも生協パルシステムで)、

デコレーションだけします。

こちらは子供たちにお任せ。

 

パンは・・・

毎年パン屋さんでフランスパンを購入していましたが、

今年は家で焼いた全粒粉パンを出すつもりです。 

 

www.berry-no-kurashi.com

 

わたしもワクワク、

家族もワクワク。

 

素敵なクリスマスになりますように^ ^。

 

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