ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小4、小1、2歳、0歳)を子育て中のワーキングマザーです。来春まで育休中。双方の実家から遠く離れた核家族。シンプルライフを心がけています。

メリークリスマス!今年のクリスマス料理と準備スケジュール


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メリークリスマス!

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わが家のクリスマスは、

毎年同じようなメニューの晩ごはんです。

 

ただ今年はヘルシオでの調理になったこと、

パンを買わずに全粒粉パンを手作りすることにしたこと、

長女のリクエストで

「サンタさんにあげるクッキーを作る」

ことが加わりました。

 

子供が小さい今は、

クリスマスの晩ごはんは

家族皆が揃う大切なイベント。

 

今年も家族みんなで用意しました^ ^。

 

メニュー

  • ローストチキン
  • ブロッコリーツリー
  • エビフライ
  • ケーキ
  • 全粒粉パン

 

用意の流れ

3日前

ローストチキンの準備開始。

生協パルシステムで注文して冷凍で届いた丸鶏を

解凍し始めました。

 

2日前

ローストチキンの味付け。

たっぷりの漬けだれに丸鶏を漬けました。

 

www.berry-no-kurashi.com

 

当日

<10:00頃>

まず、全粒粉パンの準備です。

材料セットから焼き上がりまで7時間ほどかかるので、

ホームベーカリーに材料を投入、

17時に焼きあがるようにセットしました。

 

▽レシピは、こちら

www.berry-no-kurashi.com

 

<13:30頃>

サンタさんにあげるクッキーづくり開始。

 

小麦粉となたね油、メープルシロップ、塩だけで焼けるクッキーです。

わたしは材料の計量だけ一緒にして、あとは長女にお任せ。

デコレーションも長女がひとりでしたので、クッキーの焼き始めは15:00前から。

 

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<15:30頃>

ブロッコリーツリーの準備開始。

土台をマッシュポテトで作るので、じゃがいもを蒸します。

クッキーが焼けてしばらくしてから、蒸し開始。

ヘルシオの「蒸しいも」メニューにお任せです。

 

<16:00頃>

ブロッコリーツリーのデコレーションに使う

ブロッコリーと人参を蒸し始めます。

こちらもヘルシオで。

使ったのは、「せいろ蒸し」メニュー。

 

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<16:30頃>

ローストチキンを焼く準備。

丸鶏のあしをタコ糸で結びます。

 

昨年まではチキンの腹側を40分、

ひっくりかえして背側を40分焼いていました。

 

ヘルシオは水蒸気を使って焼くため、

全体で40分焼けばOKとのこと。

 

20分くらい焼いたところで

こんがりいい焼き色がついたので、

途中に扉を開けてアルミホイルを被せました。

 

チキンを焼いている間に、

子供たちはじゃがいもをマッシュして味付け。

 

わたしはその間に、

ケーキに使う生クリームの準備。

 

<17:30頃>

長男はブロッコリーツリーの飾りつけ、

長女はケーキのデコレーション開始!

 

<18:00頃>

今日は子供たちに特別にジュースも用意して、

実家や義実家に写メールするための写真を撮ったら・・

いただきます!

 

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ちなみに。

いただきますをしてから

エビフライを揚げ忘れていたことに気づきました(汗)。

乾杯のあと、しばらくしてから揚げました。。

 

毎年恒例の、クリスマスのごちそう。

今年も家族揃って楽しい時間が過ごせたことに、

感謝したいと思います^ ^。

 

 

▽メリークリスマス♪

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