メリークリスマス！
わが家のクリスマスは、
毎年同じようなメニューの晩ごはんです。
ただ今年はヘルシオでの調理になったこと、
パンを買わずに全粒粉パンを手作りすることにしたこと、
長女のリクエストで
「サンタさんにあげるクッキーを作る」
ことが加わりました。
子供が小さい今は、
クリスマスの晩ごはんは
家族皆が揃う大切なイベント。
今年も家族みんなで用意しました^ ^。
メニュー
- ローストチキン
- ブロッコリーツリー
- エビフライ
- ケーキ
- 全粒粉パン
用意の流れ
３日前
ローストチキンの準備開始。
生協パルシステムで注文して冷凍で届いた丸鶏を
解凍し始めました。
２日前
ローストチキンの味付け。
たっぷりの漬けだれに丸鶏を漬けました。
当日
＜10:00頃＞
まず、全粒粉パンの準備です。
材料セットから焼き上がりまで7時間ほどかかるので、
ホームベーカリーに材料を投入、
17時に焼きあがるようにセットしました。
▽レシピは、こちら
＜13:30頃＞
サンタさんにあげるクッキーづくり開始。
小麦粉となたね油、メープルシロップ、塩だけで焼けるクッキーです。
わたしは材料の計量だけ一緒にして、あとは長女にお任せ。
デコレーションも長女がひとりでしたので、クッキーの焼き始めは15:00前から。
＜15:30頃＞
ブロッコリーツリーの準備開始。
土台をマッシュポテトで作るので、じゃがいもを蒸します。
クッキーが焼けてしばらくしてから、蒸し開始。
ヘルシオの「蒸しいも」メニューにお任せです。
＜16:00頃＞
ブロッコリーツリーのデコレーションに使う
ブロッコリーと人参を蒸し始めます。
こちらもヘルシオで。
使ったのは、「せいろ蒸し」メニュー。
＜16:30頃＞
ローストチキンを焼く準備。
丸鶏のあしをタコ糸で結びます。
昨年まではチキンの腹側を40分、
ひっくりかえして背側を40分焼いていました。
ヘルシオは水蒸気を使って焼くため、
全体で40分焼けばOKとのこと。
20分くらい焼いたところで
こんがりいい焼き色がついたので、
途中に扉を開けてアルミホイルを被せました。
チキンを焼いている間に、
子供たちはじゃがいもをマッシュして味付け。
わたしはその間に、
ケーキに使う生クリームの準備。
＜17:30頃＞
長男はブロッコリーツリーの飾りつけ、
長女はケーキのデコレーション開始！
＜18:00頃＞
今日は子供たちに特別にジュースも用意して、
実家や義実家に写メールするための写真を撮ったら・・
いただきます！
ちなみに。
いただきますをしてから
エビフライを揚げ忘れていたことに気づきました（汗）。
乾杯のあと、しばらくしてから揚げました。。
毎年恒例の、クリスマスのごちそう。
今年も家族揃って楽しい時間が過ごせたことに、
感謝したいと思います^ ^。
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