ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

思い立ったらすぐ焼ける、簡単チーズケーキ


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手間なし&簡単レシピです。

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月に一度は焼くチーズケーキ。

 

何度も焼いているうちに

これ以上は簡単にはできないだろう、

というくらいまで

手間なく作れるようになってきました。 

 

生クリームやレモン汁も使わない、

簡単レシピ。

 

ここ最近の作り方は

こんな感じです。

 

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材料 

  • クリームチーズ 1箱(200g)
  • 砂糖 60g
  • 卵 2個
  • プレーンヨーグルト 150g
  • 小麦粉 25g

 

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いつもフィラデルフィアクリームチーズを使っています 

 

作り方

基本的にフードプロセッサでどんどん混ぜるだけです。

 

1.室温に戻したクリームチーズに砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜる

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砂糖はクリームチーズのケースの蓋で量っています

 

2.小麦粉、卵、プレーンヨーグルトを順に加えて、その都度フードプロセッサでしっかりと混ぜ合わせる

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3.オーブンペーパーを敷いた琺瑯容器に2.を流し入れる

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4.180℃に余熱しておいたオーブンで40分間焼いたら、出来上がり!

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日によっては

レモンピールを乗せて

 

ふんわりと

レモン風味を足してみることも

あります。

 

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タネを混ぜるのに使った

フードプロセッサは

食洗機に洗うのを任せられるので

後片づけも簡単です。

 

洗い物も極限まで少なくて

簡単に焼けるチーズケーキ。

 

気負いなく焼けるところが

いいなあと思っています^ ^。 

 


 

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