毎日続く、ごはん作りに関するご質問。
読者のチーズケーキさんから、
質問をいただきました。
はじめまして。いつも楽しく読ませていただいています。 お料理の上手なベリーさんの記事、とても参考になります。市販のものも上手に使われていると思いますが、手作りのおやつもいつも美味しそうでベリー家のお子さんが羨ましいです。 子どもたちにはできるだけ添加物や化学調味料が少ないものを、と思いながらも、手軽さや子どもたちのウケを考えると市販品の割合が増えて悩んでいます。 あんまり気にしなくていいのかなぁ、と思いつつ… ベリーさんの中でごはん作りで大切にしてることはありますか？ 長文すみません。過去記事の中でも触れておられる話題かもしれませんが、また教えてくださると嬉しいです。
チーズケーキさん、
ご質問ありがとうございます。
参考になると言ったいただけて
とても嬉しいです^ ^。
毎日のごはん作りで大切にしていることは、
「毎食がんばり過ぎない」ことです。
わが家はわたしも夫も、
子供たちも食べることが大好きです。
全員それはもう、よく食べます。
けれど、
１日３食しっかりした食事を出そう、
毎回栄養があるものを用意しようという気持ちは
ずいぶん前に手放しました。
今は
朝食はごく簡単なもの、
昼は各自でそれぞれ、
夜はしっかり栄養が摂れる食事をたっぷりでOK、
と考えています。
子供たちは保育園や小学校で給食があるし、
「１日トータルで必要な栄養が摂れればOK」と
ラクに考えるようになりました。
▽朝ごはんはこんな感じです
朝に手を抜く分、
夜はおかずを４品作ります。
肉や魚、納豆や豆腐、卵。
野菜は必ず。
夜ごはんで
ビタミンやたんぱく質をチャージする気持ちです。
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添加物や化学調味料については
なるべく使われていないものを買うようにしています。
実際、口に入れてみて
添加物等が使われていないものの方が
美味しいと感じることが多いからです。
けれど、これもゆるい方法で。
わが家は１週間に食べる食材の半分くらいを
生協パルシステムで購入しています。
生協は
添加物や化学調味料がなるべく使われていないものを
取り扱っているので
生協で買えば
自然と摂取量が減るだろうという考え。
スーパーで買うのに比べ
１～２割？値段が高いものはありますが
正当に作られたものへの適正な価格だろうと考えて
購入しています。
（実際、豆腐でも冷凍品でも美味しいです！）
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市販品については結構使っています。
例えばこの日は、生協の冷凍春巻き。
こちらも同じく、生協の冷凍餃子を使いました。
４品用意すれば
１つや２つ市販品が入っていても
その割合は全体の２分の１以下。
これで自分がラクに用意できるのであれば
どんどん取り入れてOKだと思っています^ ^。
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成長盛りの子供がいても
栄養は１日のトータルで摂れればいい。
毎回がんばり過ぎない。
意識的にそう思っておくことで
いつもより時間や気持ちに余裕がある日は
子供とこれ作ってみようかな、
ちょっと手間はかかるけれど
家族の好物のあれを作ってみようかな、
と思うことができる気がします。
おかずを４品用意するコツは、
また次の機会にご紹介しますね^ ^。
▽参考になります。
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