ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小5、小2、2歳、0歳)を子育て中のワーキングマザーです(現在時短勤務中)。双方の実家から遠く離れた核家族。シンプルライフを心がけています。

ホットクックで、ほうれん草のオイル蒸し。お浸しより食べやすいと思います


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青菜のオイル蒸しは、お浸しより食べやすいと思います。

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今の時期は、

ほうれん草がお買い得。

 

たっぷりと束ねられたほうれん草を

ホットクックオイル蒸しにしました。

 

材料

  • ほうれん草 1束
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 1~2片

 

作り方

  1. 内鍋に、薄切りにしたにんにくと、オリーブオイルを入れる
  2. 洗って水気を切らずにざく切りにしたほうれん草を1.に加える
  3. ホットクックで「ゆで物」→「ほうれん草・小松菜」を選んでスタート。5~10分待つ(ほうれん草の量によって、自動的に決まります)
  4. 塩麹で味付け(わが家の場合、ほうれん草一束に小さじ1弱)

 

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蒸し上がりは、こんな感じ。

 

しっとりと柔らかなほうれん草が、

とても美味です。

 

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ほうれん草の他、

小松菜でも作っても美味しいオイル蒸し。

 

子供の口にも合うようで、

お浸しにするよりも

よっぽど箸が進みます。

 

もう少し温度を落として作ったら

どうなるんだろう。

  

ホットクックは、

手動で低温蒸しもできます。

 

今度は温度と時間を自分で設定して

作ってみようと思います^ ^。

 

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