青菜のオイル蒸しは、お浸しより食べやすいと思います。
今の時期は、
ほうれん草がお買い得。
たっぷりと束ねられたほうれん草を
ホットクック
材料
- ほうれん草 1束
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく 1～2片
作り方
- 内鍋に、薄切りにしたにんにくと、オリーブオイルを入れる
- 洗って水気を切らずにざく切りにしたほうれん草を１．に加える
- ホットクックで「ゆで物」→「ほうれん草・小松菜」を選んでスタート。5～10分待つ（ほうれん草の量によって、自動的に決まります）
- 塩麹で味付け（わが家の場合、ほうれん草一束に小さじ1弱）
蒸し上がりは、こんな感じ。
しっとりと柔らかなほうれん草が、
とても美味です。
ほうれん草の他、
小松菜でも作っても美味しいオイル蒸し。
子供の口にも合うようで、
お浸しにするよりも
よっぽど箸が進みます。
もう少し温度を落として作ったら
どうなるんだろう。
ホットクック
手動で低温蒸しもできます。
今度は温度と時間を自分で設定して
作ってみようと思います^ ^。
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