いちじくの、赤ワイン煮を作りました。
いちじくは生で食べるのも、とても美味しい。
買ってきたいちじくは、
半分は生で食べ、
もう半分は赤ワインで煮て、
ヨーグルトと一緒に食べました。
先日ご紹介したプラムのコンポートと同様、
とても簡単に作れます。
▽プラムのコンポート
【簡単おやつ】プラムのコンポート、赤ワイン煮。ヨーグルトにのせて、絶品おやつ - ベリーの暮らし
材料
- いちじく ４個
- 赤ワイン 1.5カップ（300cc）
- 砂糖 80グラム
- レモン汁
作り方
１．赤ワインに砂糖を加え、３分煮立たせてアルコールを飛ばします。
わたしは、鍋ではなく野田琺瑯（レクタングル深型M）
２．１．に、レモンをぎゅっと絞って酸味を加えます。
３．２．に、いちじくを加えます。いちじくはそっと流水で洗って、キッチンペーパーで水気を拭いたものを。
４．そのまま、グラグラ煮立たないように注意してゆっくりと煮ます。
途中、いちじくの上下をひっくり返して、トータルで10分ほど火を入れました。
５．一晩放置して冷まします。粗熱が取れた後、冷蔵庫で冷やしても美味！
ヨーグルトを添えて食べると、とても美味しいです。
子供用には、はちみつを回しかけて、甘味を追加。
いちじくが出回る時期の、美味しいデザート。
いちじく好きな方、簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね^ ^。
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