豆乳で作ったヨーグルトがあるなんて、知りませんでした。
勝間和代さんの『勝間式 食事ハック
本当に勉強になります。
暮らしにすぐ取り入れることができる
知恵がたくさん詰まった、
素晴らしい本です。
今回作ってみたのは、
「バターの代わりに使う、水切り豆乳ヨーグルト」。
食事ハックで紹介されていて、
ぜひ作ってみようと思ったのです。
パンにバターをつけてしまうと脂肪分の摂りすぎになる可能性があるので、そのまま食べるか、私は豆乳ヨーグルトを水切りしたものをバター代わりに使っています。私は主に、マルサンの「豆乳グルト」を、曙産業から出ている「水切りヨーグルトができる容器ST-3000」を使って、水切りしています。（p.158より）
食事ハックで知った全粒粉パンは、
わが家の定番になりました。
勝間さんがよく食べている
水切り豆乳ヨーグルトであれば、
きっとおいしいはず！
早速作ってみました。
豆乳グルトは、
近所のスーパーで調達。
今まで目に入っていませんでしたが、
近所のスーパーのどこでも置いていました。
勝間さんは水切りヨーグルトができる容器 ST-3000
使っているそうですが、
わが家では急須についている網を使っています。
夜寝る前にセットして、水切り。
▽わが家が使っている急須は、こちら。
豆乳ヨーグルトはくせのある香りがするのではと
思っていましたが、
全粒粉パンに塗って食べると、
最高に美味しい！
わたしの口に、
とても合っていました。
全粒粉パンはそのままでも滋味あふれる味がして
とても美味しいのですが、
水切り豆乳ヨーグルトを塗ると、
こっくり感が足されて更に美味しく感じます。
バターの代わりに、水切り豆乳ヨーグルト。
美味しい上に、脂肪分の摂取を減らせる。
勝間さんに、またひとつ教わりました。
毎日の食事におすすめです^ ^。
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