ベリーの暮らし

子供4人(中学生~保育園児)、実家遠方のフルタイム共働き、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。塾なし家庭学習7年目。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

冷凍パイシートを使って簡単おやつ。サックサクのアップルパイ!


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冷凍パイシートを使うと、簡単です。

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冷凍品で

これは便利!と思うものが

いくつかありますが

 

そのひとつは

「冷凍パイシート」です。

 

パイシート、便利で大好き!

 

これさえあれば

家で焼き立ての

サックサクパイが食べられます。

 

アップルパイだって簡単、

美味しく出来ちゃうんです。

 

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材料

  • 冷凍パイシート 4枚
  • 卵黄液(卵黄1個分+水小さじ2を混ぜる)
  • 煮りんご 好きなだけ

 

煮りんごは秋の時期、

紅玉(こうぎょく)が出回っている間は

わが家の常備品です。

こんな感じで簡単に作れます。

 

▽煮りんご

www.berry-no-kurashi.com

 

ちなみに

わが家の近くのスーパーでは

冷凍パイシート(4枚入り)が

398円で買えます。

 

スーパーのポイントアップの時に買って

冷凍庫にストックしておきます。

 

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作り方

1.パイシートを室温で10分解凍し、2枚のパイシートを幅1cmで重ねて麺棒でくっつけます。

 

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2.残りの2枚も麺棒で延ばし、キッチンバサミで幅1cmくらいにカットしておく。

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3.煮りんごを乗せていく

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4.2.を格子状になるように組んでいく

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5.パイシートのフチを、フォークでしっかり押さえていく。ピタッとくっつけておくことで、りんごの煮汁を内側へ留め、外へ流れ出ることを防いでくれます。

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はみ出たパイ生地は

キッチンバサミでカットして

砂糖をまぶして一緒に焼けば

チビチビパイ(勝手に命名)に!

 

6.艶出しのための黄卵液をうすーく塗っていく。本当なら刷毛がいいのでしょうが、わが家は刷毛を持っていないのでゴムベラで塗っています。

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7.ここまで出来たら、冷蔵庫で30分休ませます。

 

8.オーブンを210度に予熱し、予熱が完了したら30分焼いて・・・出来上がり!

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出来たてのサクサクパイを

楽しめます。

 

家族6人分の週末おやつ、

アップルパイは大人気です。

 

大好き過ぎるので、

この秋の間に

もう1回は作りたいと思っています^ ^。

 


Instagram: berry.kurashi

 

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