ウー・ウェンさんの『10品を繰り返し作りましょう』を読みました

この本もやっぱり、いい本でした。

新刊が出るたびに

購入したくなる人がいます。

書店で本を手に取り

パラパラとめくると

必ずや「そのとき、私に必要な一文」が

目に入る本。

私の中では

有元葉子さん、石黒智子さん・・・、

そしてウー・ウェンさんも

そのひとりです。

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毎日のごはん作り。

ごはん作りを担っていると

自分が食べたいものを

好きに作って食べられる良さと

お腹が空いていてもいなくても

疲れていてもいなくても

毎日、大体決まった時間に

ごはんを作ってテーブルに並べる

「責任」のようなものがあるのです。

私は料理が好きな方なので

疲れているとき以外は

食べたいものを好きに作れて

ラッキーと思っていますが

料理があまり好きでないけれど

ごはん作りを担っているならば

特にこの本を読んでいただきたいです。

ウー・ウェンさんの

温かなお人柄がにじむ

たくさんの「安心」と「励まし」、

ていねいだけれど簡単に料理するための

コツが随所で紹介されています。

一例をご紹介すると・・・

料理が苦手、毎日のごはん作りが大変・・・。そうおっしゃる方は多いと思うんです。「仕事や子育てでヘトヘトなのに、そのうえ、家族のごはんも作るの？」って、ほんと、そうですよね。私も結婚するまで料理をしたこともなかったし、仕事をしながらふたりの子供を育ててきましたから、気持ちはよくわかります。けれど、自分で言うのもなんですが、ごはん作りはかなり一生懸命やってきたと思います。一生懸命やってきたと言っても、手の込んだ料理をいくつも作ってきたわけではありません。毎日のことだから、シンプルな料理でなくちゃ続きませんよね。材料は２つぐらい。味つけに使うのは基本調味料だけ。だしをとる必要はなし。私が毎日作っている料理は、この３つがあてはまるものばかりです。（p.3より）

紹介されているのは

次の10品です。

料理中の躍動感を感じる

美しい写真も

たくさん載っていました。

作ってみたいなあと思っているのが

春巻きです。

美味しく作るポイントや

気張らず手軽に作れるポイントが

紹介されていて

次の週末にでも作ってみようかな、

と思っています。

10品を、とにかく繰り返し作ってみてください。繰り返し作って、レシピを見ないでも作れるようになったらしめたもの。料理の基本や勘所が身についたということです。たとえば炒め物のコツが身についたら、どんな野菜ででも炒め物を作れるようになります。基本が身につけば、バリエーションは無限に広がっていきます10品を作れるようになれば、100品だって作れるのです。（p.5より）

本は人生を

より良いものにしてくれると

私は心の底から信じています。

その時々に必要な気づきを

与えてくれますし

読んだ数年後に

あ、あのときに読んだ内容が活きていると

気づくこともあります。

とくに

行動を止めることなく

本を読み続けると

行動している分